为适应市场竞争的加剧，近年来，我国食品机械制造业正在经历着重要的转变，如企业的大批量生产向按市场或客户要求柔性生产转变，设计和控制系统各自独立向设计和控制系统集成一体转变，在某地生产向全球化采购、生产转变，制造工厂对质量、成本、效率以及安全的要求也在不断提，可以预见的是这些转变将推动自动化技术的发展及应用进入新的发展阶段。

　　智能化是食品机械制造自动化的未来发展方向，但这些技术并不是新生物，而且其在制造业的规模应用已经日渐显现。其实，对于现在的中国制造业来说，应用智能制造技术并不是难题，目前的问题是如果只是在企业的某个局部实现智能化，而又无法保证全局的优化，则这种智能化的意义是有限的。

　　智能化制造工厂要求清楚掌握产销流程、提生产过程的可控性、减少生产线人工干预、及时正确地搜集生产线数据、更加合理的生产计划编排与生产进度等，包括从产品开发到设计、外包、生产及交付等，生产制造的每个阶段都需要实现度的自动化、智能化，并且各阶段的信息度集成是必然趋势。软件将成为构建智能化工厂的重要基础控制工程网版权所有，人性化操作接口、功效计算机运算平台连接、跨网络的云端运算与信息集成分析与统计都将成为关键要素。

　　自动化控制技术不仅能在生产线上实行智能调控，还能保证统一而标准的操作的安全性，相信未来的发展使大型的终端用户纷纷投入，使食品机械的发展更具效、经济、工艺含量。